Witte peper, afkomstig van dezelfde plant als zwarte peper, heeft een subtielere, aardse smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Griekse keuken om delicate gerechten op smaak te brengen, zonder de kenmerkende zwarte stippen die zwarte peper achterlaat. Witte peper wordt veel gebruikt in gerechten zoals Avgolemono-soep(citroen-ei soep) en lichte sauzen. Het verbetert de smaak zonder te overheersen, en is perfect voor het balanceren van rijke smaken in vlees, vis, en groenten. Naast de culinaire waarde, bevordert witte peper de spijsvertering en heeft het ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is.
Voedingswaarde per 100g
Energie
1238 Kj / 296 Kcal
Eiwitten
10.4 gram
Koolhydraten
68.61 gram
waarvan suikers
0.6 gram
Vet
2.12 gram
Waarvan verzadigd
0.63 gram
Zout
0.01 gram
Informatie
Land van oorsprong
Indonesië/Vietnam
Opslagcondities
Donker, droog, goed afgesloten en hygiënisch te bewaren.
Opslagtemperatuur
Kamertemperatuur
Allergenen:
Bevat geen allergen vermeld in de albalijst.
Vermijd vochtige omgeving, dit voor de kwaliteit van het product als voor de conditie van de verpakking.
