Komijnzaad, oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten en de oostelijke Middellandse Zee, is een veelgebruikt ingrediënt in de Griekse keuken. Het heeft een warme, aardse en licht bittere smaak, die gerechten zoals souvlaki, keftedes (Griekse gehaktballen), en stifado (Griekse stoofschotel) een diepe, aromatische dimensie geeft. Naast zijn smaak verrijkt komijnzaad de spijsvertering en bevordert het de opname van voedingsstoffen. In de Griekse keuken wordt het vaak geroosterd om de smaken te versterken en te combineren met andere kruiden voor een authentiek Mediterraan tintje.
Voedingswaarde per 100g
Energie
1565 Kj / 374 Kcal
Eiwitten
18 gram
Koolhydraten
44 gram
waarvan suikers
2.3 gram
Vet
22 gram
Waarvan verzadigd
1.5 gram
Zout
0.42 gram
Informatie
Land van oorsprong
India
Opslagcondities
Donker, droog, goed afgesloten en hygiënisch te bewaren.
Opslagtemperatuur
Kamertemperatuur
Allergenen:
Bevat geen allergen vermeld in de albalijst.
Vermijd vochtige omgeving, dit voor de kwaliteit van het product als voor de conditie van de verpakking.
